Les biscuits de Noël de pain d'épices

Les biscuits de pain d'épices sont un classique anglo-saxon de la cuisine de Noël. Leur parfum épicé envahira votre maison et vous plongera directement dans l'ambiance de Noël!
Ces biscuits, réalisés avec des emporte-pièces à thème (la plus classique est le bonhomme ou bonhomme de pain d'épices) et décorés de glaçages, sont parfaits à accrocher dans le sapin ou à offrir, pourquoi pas dans une jolie petite boîte.

Comment faire?

Dans un grand bol, ou dans le bol du mixer, tamisez la farine avec le sucre puis ajoutez-y les épices, le bicarbonate et, en dernier, le beurre coupé en petits morceaux. Ajoutez le miel et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse. Ajoutez l’œuf et malaxez jusqu'à obtenir une boule.
Enveloppez la pâte de pain d'épices dans du film transparent et laissez-la reposer dans le réfrigérateur pendant environ deux heures.

Une fois le temps écoulé, étalez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur de 4 mm. Créez des silhouettes à l'aide des emporte-pièces de différentes formes, posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les à 180°C pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Sortez les biscuits, laissez-les refroidir et décorez-les à votre guise avec les glaçages./p>

Le saucisson en chocolat en pot

Le saucisson en chocolat est un autre très bon gâteau de Noël, apprécié de tous. Je vous propose une idée cadeau low-cost, faite à la main et surtout parfaite à réaliser avec les enfants, qui s'amuseront à décorer le pot et la carte avec la recette.

Ce qu'il vous faut:

Dans un bol, écrasez les biscuits secs et, dans un autre, les amandes.
Dans le mixer, broyez le chocolat noir jusqu'à obtenir de la poudre et mélangez-le au cacao amer.
Prenez le pot en verre et disposez-y les ingrédients par couche (biscuits secs, cacao, amandes, sucre glace), fermez le pot et décorez le couvercle avec un morceau de tissu coloré, des nœuds, des perles et tout ce que vous suggère votre imagination.
N'oubliez pas d'y attacher une carte avec les ingrédients à ajouter (1 œuf et 100 g de beurre fondu) et la recette ci-dessous.

Comment préparer le saucisson en chocolat:

Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, laissez-le refroidir puis versez le dans un saladier. Ajoutez l’œuf et mélangez. Quand le tout est bien mélangé, ajoutez le contenu du pot et, de nouveau, mélangez le tout.
Formez avec les mains un saucisson d'environ 5-6 cm de diamètre, saupoudrez-le de sucre glace et enveloppez-le dans du papier aluminium.
Faites-le reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes, retirez le papier aluminium, coupez-le en tranches d'une épaisseur d'environ 1 cm et disposez-le sur un plat.